पटना खाद्य सुरक्षा छापेमारी के दौरान खाद्य संरक्षा विभाग की टीम ने अनिशाबाद स्थित शालीमार कोल्ड स्टोरेज में बड़ी कार्रवाई की। यहां बिना पैकिंग तारीख वाले 1,270 किलोग्राम खजूर जब्त किए गए, जिनकी कीमत 6.35 लाख रुपये बताई गई है। इसी परिसर में रखी 13.29 लाख 200 रुपये मूल्य की 2,140 किलोग्राम खाद्य सामग्री को नष्ट कराया गया। स्वास्थ्य विभाग की ओर से जारी प्रेस विज्ञप्ति के मुताबिक, टीम ने अलग-अलग इलाकों में मिठाई दुकानों और रेस्टोरेंट का निरीक्षण कर लाइसेंस, साफ-सफाई और खाद्य भंडारण से जुड़ी कमियों पर भी कार्रवाई की।
शालीमार कोल्ड स्टोरेज से 1,270 किलो खजूर जब्त
खाद्य संरक्षा टीम ने अनिशाबाद के न्यू बाइपास स्थित शालीमार कोल्ड स्टोरेज का निरीक्षण किया। जांच के दौरान वहां रखे खजूर के पैकेटों पर पैकिंग की तारीख अंकित नहीं मिली। विभाग ने 1,270 किलोग्राम खजूर को जब्त कर लिया। इसकी अनुमानित कीमत 6 लाख 35 हजार रुपये बताई गई है। टीम ने खजूर का नमूना भी लिया है, जिसे जांच के लिए भेजा गया है।
निरीक्षण के दौरान कोल्ड स्टोरेज में साफ-सफाई और स्वच्छता की स्थिति भी संतोषजनक नहीं पाई गई। टीम के मुताबिक, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक ही स्थान पर रखे हुए थे। खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण और स्वच्छता से जुड़ी इन कमियों को निरीक्षण रिपोर्ट में दर्ज किया गया है। विभाग ने प्रतिष्ठान के खाद्य लाइसेंस के निलंबन पर विचार करने की बात भी रिपोर्ट में कही है।
2,140 किलो खाद्य सामग्री कराई गई नष्ट
कार्रवाई के दौरान कोल्ड स्टोरेज में रखी कुल 2,140 किलोग्राम खाद्य सामग्री नष्ट कराई गई। विभाग के अनुसार, नष्ट की गई सामग्री का मूल्य 13 लाख 29 हजार 200 रुपये है। इसमें 1,440 किलोग्राम मिठाई, 600 किलोग्राम सूखा अंजीर और 100 किलोग्राम दही शामिल था। विभागीय कार्रवाई का दायरा केवल खजूर की जब्ती तक सीमित नहीं रहा, बल्कि परिसर में रखे अन्य खाद्य पदार्थों की स्थिति की भी जांच की गई।
कुर्जी की मिठाई दुकान बिना लाइसेंस चलती मिली
खाद्य संरक्षा टीम ने कुर्जी स्थित ‘जय माता दी द स्वीट शॉप’ का भी निरीक्षण किया। यहां भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण यानी एफएसएसएआई का वैध लाइसेंस उपलब्ध नहीं मिला। विभाग ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन को देखते हुए प्रतिष्ठान का खाद्य कारोबार बंद करा दिया। कार्रवाई के दौरान 4 किलोग्राम वेज नूडल्स और 3 किलोग्राम सोया सॉस नष्ट किए गए। इनकी कुल कीमत 360 रुपये बताई गई है। टीम ने जांच के लिए बतीसा स्वीट्स का एक नमूना भी लिया।
न्यू कुर्जी रेस्टोरेंट का किचन दो दिन बंद
कुर्जी मोड़ स्थित ‘न्यू कुर्जी रेस्टोरेंट एंड स्वीट्स एंड नमकीन’ के निरीक्षण में रसोई की सफाई, जल निकासी और खाद्य सामग्री के भंडारण में कमियां सामने आईं। प्रतिष्ठान में पानी की जांच रिपोर्ट, कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण से संबंधित प्रमाण भी उपलब्ध नहीं थे। टीम ने सुधार नोटिस जारी किया और सफाई व्यवस्था दुरुस्त करने के लिए किचन को दो दिनों तक बंद रखने का निर्देश दिया।
इस रेस्टोरेंट में 22 लीटर सामग्री नष्ट कराई गई, जिसका मूल्य 2,640 रुपये बताया गया है। इसमें पांच लीटर टोमैटो सॉस, दो लीटर सोया सॉस और 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ तेल शामिल था। जांच के लिए गोंद के लड्डू का नमूना भी लिया गया है। इसे खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है।
‘द सोडा फाउंटेन’ को भी सुधार नोटिस
गांधी मैदान के पूर्वी क्षेत्र में स्थित ‘द सोडा फाउंटेन’ का निरीक्षण करने पर कर्मचारियों की चिकित्सा जांच रिपोर्ट और पानी की जांच रिपोर्ट उपलब्ध नहीं मिली। खाद्य संरक्षा टीम ने प्रतिष्ठान को इन दस्तावेजों और संबंधित कमियों को दुरुस्त करने के लिए सुधार नोटिस दिया। यहां से छेना मिठाई का नमूना लेकर जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है।
खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता पर विभाग की निगरानी
स्वास्थ्य विभाग की खाद्य संरक्षा इकाई के अनुसार, पटना में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और दुकानों-रेस्टोरेंट की स्वच्छता व्यवस्था पर निगरानी के लिए नियमित निरीक्षण और छापेमारी की जा रही है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि निर्धारित मानकों का उल्लंघन मिलने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। ताजा अभियान में खजूर की जब्ती, बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री को नष्ट कराने, बिना वैध लाइसेंस कारोबार बंद कराने और रेस्टोरेंट को सुधार नोटिस देने जैसी कार्रवाई की गई है।
खाद्य कारोबारियों के लिए यह कार्रवाई साफ संकेत है कि लाइसेंस, खाद्य पदार्थों की सही लेबलिंग, सुरक्षित भंडारण, स्वच्छ रसोई और जरूरी जांच रिपोर्ट जैसे मानकों की अनदेखी पर विभाग कार्रवाई कर सकता है। वहीं, जब्त खजूर और प्रयोगशाला भेजे गए नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद संबंधित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर स्थिति और स्पष्ट होगी।
