पटना: बिहार में खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन के खिलाफ स्वास्थ्य विभाग की कार्रवाई जारी है। 15 अक्टूबर 2026 को पटना के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण के दौरान जला हुआ इस्तेमाल किया गया कुकिंग तेल, बासी समोसे, खराब मिठाइयां, पनीर, मैदा और एक्सपायरी सामग्री जब्त कर नष्ट कराई गई। विभागीय विवरण के अनुसार, गोपाल पटना डेयरी से पुराने जंग लगे टिन के डिब्बे भी जब्त किए गए, जिनका मूल्य 2.52 लाख रुपये बताया गया है। कई प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और खाद्य अनुज्ञप्ति से जुड़ी कमियां मिलने पर सुधार नोटिस तथा अन्य कार्रवाई की गई।
स्वास्थ्य विभाग, बिहार सरकार की खाद्य संरक्षा इकाई खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर प्रतिष्ठानों की जांच कर रही है। विभाग का कहना है कि इसका उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना तथा अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री पर रोक लगाना है।
क्वालिटी कॉर्नर में अस्वच्छ रसोईघर, 14 दिन में सुधार का नोटिस
बोरिंग रोड के मोंटेसरी स्कूल लेन स्थित क्वालिटी कॉर्नर में निरीक्षण के दौरान 10 किलोग्राम छेना मिठाई, 2.5 लीटर इस्तेमाल किया हुआ जला तेल और 3 किलोग्राम अन्य मिठाइयां जब्त कर नष्ट की गईं। इनकी कुल कीमत 7,635 रुपये बताई गई है। छेना और खोआ के नमूने भी लिए गए।
रसोईघर में साफ-सफाई की कमी, टूटा फर्श, गंदी दीवारें, खुला कूड़ादान और खुली नाली जैसी कमियां मिलीं। प्रतिष्ठान को 14 दिनों के भीतर सुधार करने का नोटिस दिया गया।
प्लाजा स्वीट्स एंड चाट में खाद्य सामग्री नष्ट
बुद्ध मार्ग स्थित प्लाजा स्वीट्स एंड चाट में जला हुआ खाद्य तेल, बासी खाद्य सामग्री और गंदा मैदा पाया गया। उपलब्ध प्रेस विज्ञप्ति में जब्त सामग्री की मात्रा का विवरण स्पष्ट नहीं है। प्रतिष्ठान से सत्तू, धनिया पाउडर और मसालों के नमूने जांच के लिए लिए गए। आवश्यक खाद्य कारोबार अनुज्ञप्ति नहीं मिलने पर सुधार नोटिस जारी किया गया।
पनीर एंड स्नैक्स कॉर्नर में जला तेल और बासी समोसे नष्ट
फ्रेजर रोड स्थित पनीर एंड स्नैक्स कॉर्नर में 10 लीटर जला हुआ रिफाइंड तेल, 30 बासी समोसे और एक्सपायरी बेकिंग पाउडर के पैकेट नष्ट किए गए। 30 समोसों की कीमत 660 रुपये बताई गई है। प्रतिष्ठान के पास खाद्य पदार्थों के निर्माण की विनिर्माण अनुज्ञप्ति नहीं थी; उसके पास केवल खाद्य विक्रय की अनुज्ञप्ति थी। पनीर का नमूना प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा गया और 14 दिनों का सुधार नोटिस दिया गया।
डाकबंगला स्टेशन के निकट स्थित इसी नाम के कारखाने में भी एक्सपायरी बेकिंग पाउडर नष्ट किया गया। 30 पैकेट और 100 ग्राम के दो पैकेट सहित सामग्री का कुल मूल्य 1,340 रुपये बताया गया है।
अपना लिट्टी दुकान से पनीर और जला तेल नष्ट
मलाही पकड़ी स्थित अपना लिट्टी दुकान में 7.5 किलोग्राम पनीर और 10 लीटर इस्तेमाल किया हुआ जला खाद्य तेल नष्ट कराया गया। प्रतिष्ठान से बेसन का नमूना भी खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया।
गोपाल पटना डेयरी से 2.52 लाख रुपये के जंग लगे टिन जब्त
मुन्ना चक, कंकड़बाग स्थित गोपाल पटना डेयरी में 30 किलोग्राम रसगुल्ला, जिसकी कीमत 7,500 रुपये, और 15 किलोग्राम छेना, जिसकी कीमत 1,500 रुपये बताई गई, जब्त किए गए। इसके अलावा 360 किलोग्राम पुराने जंग लगे टिन के डिब्बे भी जब्त किए गए। इनका मूल्य 2,52,000 रुपये बताया गया है। प्रेस विज्ञप्ति में टिन के डिब्बों और नकली घी से जुड़े विवरण को स्पष्ट रूप से अलग-अलग नहीं बताया गया है।
ए.के. डेयरी प्रोडक्ट में मिठाइयां और छेना जब्त
कुरकुरी स्थित ए.के. डेयरी प्रोडक्ट से 96 किलोग्राम छेना मिठाई (24,000 रुपये), 155 किलोग्राम गुलाब जामुन (38,750 रुपये), 148 किलोग्राम छेना (13,320 रुपये) और 21 किलोग्राम पेड़ा (7,350 रुपये) जब्त किए जाने की जानकारी दी गई है। विज्ञप्ति के अनुसार, इनकी कुल कीमत 83,420 रुपये है। निरीक्षण के दौरान छेना मिठाई, पनीर, रसगुल्ला, पेड़ा और दही के नमूने भी लिए गए।
डेजी स्वीट्स और तृप्ति मिष्टान भंडार पर अनुज्ञप्ति को लेकर कार्रवाई
नया टोला स्थित डेजी स्वीट्स में 15 लीटर जला हुआ तेल और 6 किलोग्राम मिठाई नष्ट की गई। इनकी कीमत क्रमशः 1,750 रुपये और 3,000 रुपये बताई गई है। आवश्यक खाद्य कारोबार अनुज्ञप्ति नहीं मिलने पर प्रतिष्ठान को बंद कराया गया। यहां से बेसन के लड्डू और एक अन्य मिठाई के नमूने भी लिए गए। तृप्ति मिष्टान भंडार में भी आवश्यक खाद्य अनुज्ञप्ति नहीं मिलने पर बंद कराने की कार्रवाई की गई।
सैंडविच प्रतिष्ठान में कमियां, 14 दिन का नोटिस
राजीव नगर, रोड नंबर-4 स्थित एक सैंडविच प्रतिष्ठान में 10 लीटर जला हुआ खाद्य तेल नष्ट कराया गया। जांच में टूटा फर्श, खाद्य अनुज्ञप्ति प्रदर्शित नहीं होना, कीट नियंत्रण की व्यवस्था का अभाव और कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं होना जैसी कमियां मिलीं। पनीर सहित अन्य खाद्य सामग्री के नमूने लिए गए और सुधार के लिए 14 दिनों का नोटिस जारी किया गया।
पन्नालाल कारखाना में मिठाई नष्ट, अनुज्ञप्ति नहीं मिलने पर बंद कराने की कार्रवाई
विजयनगर, एजी कॉलोनी स्थित पन्नालाल कारखाना में 2 किलोग्राम डोडा बर्फी नष्ट की गई, जिसकी कीमत 1,200 रुपये बताई गई है। निरीक्षण में साफ-सफाई की कमी और कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं होने जैसी समस्याएं सामने आईं। आवश्यक खाद्य कारोबार अनुज्ञप्ति नहीं मिलने पर प्रतिष्ठान को बंद कराने की कार्रवाई की गई।
खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर विभाग की सख्ती
विभाग के अनुसार, खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, सुरक्षित भंडारण और आवश्यक अनुज्ञप्ति की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण आगे भी जारी रहेंगे। जांच में मिली कमियों के आधार पर सुधार नोटिस, खराब खाद्य सामग्री को नष्ट कराने और नियमों के अनुसार अन्य कार्रवाई की जा रही है।
