विटामिन K का नाम आते ही रक्त के सामान्य थक्के बनने (Blood Clotting) की प्रक्रिया और रक्तस्राव को रोकने में इसकी भूमिका याद आती है। इस विटामिन की रासायनिक प्रकृति को समझने, उसके विभिन्न रूपों की पहचान करने और उसे प्रयोगशाला में तैयार करने की दिशा में अमेरिकी जैव-रसायनज्ञ एडवर्ड एडेलबर्ट डोइसी का योगदान निर्णायक रहा। डेनमार्क के वैज्ञानिक हेनरिक कार्ल पीटर डैम के साथ उन्हें इसी कार्य के लिए वर्ष 1943 का नोबेल पुरस्कार शरीर क्रिया विज्ञान अथवा चिकित्सा के क्षेत्र में संयुक्त रूप से प्रदान किया गया।
एडवर्ड एडेलबर्ट डोइसी का जन्म 13 नवंबर 1893 को अमेरिका के इलिनॉय राज्य के ह्यूम (Hume) नामक छोटे कस्बे में हुआ था। वे आगे चलकर विटामिन, हार्मोन और जैव-रसायन के क्षेत्र में अंतरराष्ट्रीय पहचान बनाने वाले वैज्ञानिक बने। उनका निधन 23 अक्टूबर 1986 को हुआ।
प्रारंभिक जीवन और शिक्षा
डोइसी का जन्म एक साधारण परिवार में हुआ। उनकी मां चाहती थीं कि वे उच्च शिक्षा प्राप्त करें। स्थानीय स्कूल से पढ़ाई पूरी करने के बाद उन्होंने इलिनॉय विश्वविद्यालय में प्रवेश लिया। वहां उन्होंने रसायन विज्ञान, जैव-रसायन और शरीर क्रिया विज्ञान से जुड़े विषयों का अध्ययन किया। वर्ष 1914 में स्नातक और 1916 में मास्टर डिग्री प्राप्त करने के बाद वे आगे के शोध के लिए हार्वर्ड विश्वविद्यालय पहुंचे।
प्रथम विश्वयुद्ध के दौरान 1917 से 1919 तक उन्होंने अमेरिकी सेना के सैनिटरी कॉर्प्स में सेवा दी। इस अवधि में उन्हें चिकित्सा अनुसंधान और प्रयोगशाला तकनीकों का व्यावहारिक अनुभव मिला। युद्ध के बाद उन्होंने हार्वर्ड में अपना शोधकार्य पूरा किया और 1920 में जैव-रसायन में पीएचडी प्राप्त की। उनकी वैज्ञानिक रुचि जैविक पदार्थों की पहचान, पृथक्करण और रासायनिक विश्लेषण में थी।
सेंट लुईस विश्वविद्यालय में वैज्ञानिक जीवन
डॉक्टरेट के बाद डोइसी ने वॉशिंगटन विश्वविद्यालय, सेंट लुईस में अध्यापन और शोध किया। 1923 में वे सेंट लुईस विश्वविद्यालय (Saint Louis University) के चिकित्सा संकाय से जुड़े। अगले वर्ष उन्हें वहां स्थापित जैव-रसायन विभाग का अध्यक्ष बनाया गया। उन्होंने 1965 में सेवानिवृत्ति तक इस विभाग का नेतृत्व किया। विश्वविद्यालय में शोध-संस्कृति और प्रयोगशाला आधारित अध्ययन को विकसित करने में उनकी भूमिका महत्त्वपूर्ण रही।
विटामिन K पर काम से पहले भी डोइसी ने हार्मोन संबंधी अनुसंधान में उल्लेखनीय उपलब्धियां हासिल की थीं। सहयोगी एडगर एलन के साथ उन्होंने एस्ट्रोजन हार्मोन के पृथक्करण और पहचान पर काम किया। 1929 में उन्होंने एस्ट्रोन को अलग करने और उसकी रासायनिक प्रकृति का अध्ययन करने में सफलता प्राप्त की। आगे चलकर एस्ट्राडियोल और एस्ट्रिऑल जैसे हार्मोन के अध्ययन में भी उनकी टीम ने योगदान दिया। इन शोधों ने स्टेरॉयड हार्मोन के वैज्ञानिक अध्ययन के लिए आधार मजबूत किया।
विटामिन K की खोज: डैम और डोइसी का पूरक योगदान
विटामिन K की कहानी डेनमार्क के जैव-रसायनज्ञ हेनरिक डैम के शोध से शुरू होती है। 1930 के दशक में डैम ने मुर्गियों में रक्तस्राव की समस्या का अध्ययन करते हुए पाया कि कुछ आहारों में मौजूद एक अज्ञात कारक रक्त के सामान्य थक्के बनने के लिए आवश्यक है। इस कारक की कमी से गंभीर आंतरिक रक्तस्राव हो सकता था। उन्होंने इस नए विटामिन को ‘विटामिन K’ नाम दिया। ‘K’ अक्षर डेनिश और जर्मन भाषा में जमने या थक्का बनने की प्रक्रिया के लिए प्रयुक्त शब्द ‘Koagulation’ से जुड़ा है।
डैम ने इस विटामिन की जैविक भूमिका की पहचान की, लेकिन उसके शुद्ध पृथक्करण और रासायनिक संरचना को स्पष्ट करना अलग वैज्ञानिक चुनौती थी। इसी दिशा में डोइसी और उनकी शोध टीम ने काम किया। डैम के निष्कर्षों से प्रेरित होकर डोइसी ने पौधों और अन्य जैविक स्रोतों से विटामिन K के सक्रिय पदार्थों को अलग करने तथा उनकी रासायनिक प्रकृति समझने का प्रयास किया।
डोइसी की टीम ने विटामिन K के दो रूपों—K1 और K2—की पहचान और उनके रासायनिक गुणों के अध्ययन में महत्त्वपूर्ण सफलता प्राप्त की। उन्होंने इन पदार्थों की संरचना समझने और इनके कृत्रिम निर्माण की विधियां विकसित करने में भी योगदान दिया। इस तरह डैम का जैविक खोज संबंधी कार्य और डोइसी का रासायनिक विश्लेषण एक-दूसरे के पूरक बने। यही वैज्ञानिक सहयोग विटामिन K को चिकित्सा उपयोग के लिए समझने और उपलब्ध कराने की दिशा में निर्णायक साबित हुआ।
विटामिन K का शरीर में महत्त्व
विटामिन K वसा में घुलनशील विटामिन है। यह शरीर में रक्त के थक्के बनने से जुड़े कई प्रोटीनों के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक होता है। इसकी पर्याप्त उपलब्धता न होने पर रक्तस्राव का जोखिम बढ़ सकता है। विटामिन K के कुछ रूप हड्डियों के स्वास्थ्य से संबंधित प्रोटीनों के कार्य में भी भूमिका निभाते हैं।
विटामिन K के स्रोतों में हरी पत्तेदार सब्जियां, कुछ वनस्पति तेल और आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा बनाए जाने वाले कुछ यौगिक शामिल हैं। नवजात शिशुओं में विटामिन K का स्तर कम हो सकता है और उनमें दुर्लभ लेकिन गंभीर रक्तस्राव संबंधी समस्या का खतरा रहता है। इसी कारण अनेक देशों में जन्म के बाद शिशुओं को विटामिन K देने की चिकित्सकीय व्यवस्था अपनाई गई है। इस क्षेत्र में डैम और डोइसी के शोध ने आगे के चिकित्सा अनुसंधान और उपचार पद्धतियों के विकास को वैज्ञानिक आधार दिया।
1943 का नोबेल पुरस्कार और सम्मान
वर्ष 1943 का नोबेल पुरस्कार शरीर क्रिया विज्ञान अथवा चिकित्सा के क्षेत्र में हेनरिक कार्ल पीटर डैम और एडवर्ड एडेलबर्ट डोइसी को बराबर-बराबर प्रदान करने की घोषणा की गई। नोबेल समिति ने डैम को विटामिन K की खोज के लिए और डोइसी को उसकी रासायनिक प्रकृति की खोज के लिए सम्मानित किया। यहां एक तारीख संबंधी तथ्य ध्यान देने योग्य है: पुरस्कार वर्ष 1943 का था, लेकिन द्वितीय विश्वयुद्ध के कारण उस वर्ष पुरस्कार प्रदान नहीं किया जा सका। दोनों वैज्ञानिकों ने अपना नोबेल पुरस्कार 1944 में प्राप्त किया।
यह सम्मान विटामिन अनुसंधान के इतिहास में महत्त्वपूर्ण पड़ाव था। इससे यह स्पष्ट हुआ कि पोषण संबंधी किसी जैविक कारक की पहचान के साथ-साथ उसकी रासायनिक संरचना, पृथक्करण और निर्माण की विधि भी चिकित्सा विज्ञान के लिए उतनी ही आवश्यक है।
अन्य शोध, संस्थागत योगदान और विरासत
विटामिन K के अतिरिक्त डोइसी ने इंसुलिन के पृथक्करण और पहचान की विधियों, एंटीबायोटिक पदार्थों तथा रक्त के बफर तंत्र से संबंधित अनुसंधान में भी योगदान दिया। उनका काम प्रयोगशाला विज्ञान को चिकित्सा की व्यावहारिक आवश्यकताओं से जोड़ता था। सेंट लुईस विश्वविद्यालय में उन्होंने दशकों तक शोध और शिक्षण का नेतृत्व किया। उनके सम्मान में विश्वविद्यालय के जैव-रसायन विभाग का नाम एडवर्ड ए. डोइसी विभाग रखा गया।
डोइसी को नोबेल पुरस्कार के अतिरिक्त कई वैज्ञानिक और शैक्षणिक सम्मान मिले। उन्होंने अपने संस्थान के शोध और शिक्षा संबंधी विकास में भी सहयोग दिया। 23 अक्टूबर 1986 को उनका निधन हुआ। उनके नाम पर स्थापित विभाग और शोध केंद्र आज भी जैव-रसायन तथा आणविक जीवविज्ञान के अध्ययन से जुड़े हैं।
जयंती पर स्मरण
13 नवंबर को एडवर्ड एडेलबर्ट डोइसी की जयंती विज्ञान के उस सहयोगी और क्रमिक स्वरूप की याद दिलाती है, जिसमें एक वैज्ञानिक की खोज दूसरे वैज्ञानिक के अनुसंधान से आगे बढ़ती है। हेनरिक डैम ने विटामिन K की जैविक भूमिका पहचानी और डोइसी ने उसकी रासायनिक प्रकृति को समझने में निर्णायक योगदान दिया। उनके संयुक्त कार्य ने रक्तस्राव संबंधी समस्याओं की रोकथाम और उपचार के लिए आधुनिक चिकित्सा को महत्त्वपूर्ण वैज्ञानिक आधार प्रदान किया।
